推荐几种补脑健脑的食谱，可以每天搭配着做给孩子吃：

1、莲子猪心汤：

莲子肉30克，猪心1个，鹿茸3片。食盐、酱油、味精各适量。

将猪心洗净切片装入，加入莲子肉、鹿茸片，用中火炖30分钟，加入食盐、酱油、味精等调味即成。

此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。

2、鱼头补脑汤：

鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量，各种调料各适量。

将鲢鱼先净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。

此汤可以健脑醒神，增智安神。对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。

3、安神补脑汤：

黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。

将上述中药煎汤去渣，取汁备用;猪排骨洗净剁成小块，猪肉洗净切成薄片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入加热至煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、味精即成。此汤补脑安神，调和气血。

对脑力不足，头晕目眩，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作用。

4、莲子鸡丁

净鸡脯肉250克，香菇10克，火腿肉10克，莲子60克，淀粉、蛋清、调料适量。

将香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块备用；鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；莲子去心蒸熟备用。首先鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入香菇、火腿、莲子翻炒几下放入适量调味品拌匀出锅即成。

适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。健康人常食提高记忆力功效：健脾补肾，养心强身。

5、杞精炖鹌鹁

鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次。

适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。提高记忆力功效：滋养肝肾，补精益智。

6、冬瓜大虾汤：

冬瓜500克，大虾8只，香菜少许。葱花、料酒、食盐、味精各适量。冬瓜去皮除籽，切成3～4厘米长、2.5厘米厚的方块，用热水煮9～10分钟，过冷，虑干。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。

将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻捞出，盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫，加入冬瓜，用盐调味，洒入切成2～3厘米长的香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中，淋入少许麻油即可。

此汤美味可口，对脑力不足，头晕目眩有一定作用。

7、木瓜黄豆猪脚汤：

木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克，。盐，葱花，鸡精各适量。

将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥;锅内放适量水煮沸，再放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时;木瓜去皮去籽放入锅中，再炖半小时。熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐，葱花，鸡精。

此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。

8、木耳海参汤：

水发海参50克，木耳20克、银耳、黄瓜、高汤适量。盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜各适量。

将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用;锅内倒入适量油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可食用。

此汤营养丰富，香甜可口。对增强记忆力，增强体质有及佳效果。

对于即将高考的学生来说，其实正常吃饭是足够保证营养供应的，如实在不放心的话，可以侧重以下几点：

1.考前多吃碱性食物

我们常吃的碱性食物有：蔬菜、水果、细菌和藻类、牛奶和豆类。包括海带、木耳、菠菜、胡萝卜、芹菜、卷心菜、苹果、菠萝、梨等。肉、鱼、蛋和谷物都是酸性的。因此，家长在给考生做食谱时，应该考虑这些食物的酸碱平衡。

2.英泰含片改善记忆

英泰含片中含有天然的记忆增强肽，能安全有效地提高记忆力，让孩子在学习的同时学习其他技能和知识，使孩子得到全面发展。如果你想让你的孩子变得聪明，仅仅在学习上向他们展示是没有说服力的。你也可能成为别人眼中的书呆子，在德、智、体、美、劳等方面全面发展。这样教的孩子，邻居都叫他们“别人的孩子”。

3.富含不饱和脂肪酸的食物

在考试期间，可以多吃富含不饱和脂肪酸的食物，比如超级仁棒，它是坚果的集合，包括核桃、腰果、杏仁、花生和小红莓。它对人体非常有益，适量的脂肪可以帮助大脑提高记忆力。

4.多吃必需的乳制品

最好每餐至少吃一种乳制品。牛奶中含有丰富的钙，钙是强健骨骼的重要元素。失眠时，喝一杯温牛奶：其色氨酸能促进5-羟色胺的形成，有助于大脑调节睡眠。另外，失眠，每晚睡前半小时喝一杯温牛奶，有助于睡眠。

5.多吃谷物

夏季多吃五谷杂粮，可补充体内流失的钾元素，有效预防夏季困倦、情绪低落的现象。例如：荞麦、玉米、马铃薯等。它不仅能预防夏季嗜睡，还能预防高血压、冠心病等心脑血管疾病。

6.多喝水

水对于维持体内平衡非常重要。它能输送营养物质、矿盐和维生素，促进体内的交换，保证体内垃圾的排泄。。。缺水的所有症状（不仅仅是在炎热的季节）都表现为身体虚弱，身体恢复能力下降，疲劳加剧。为此，每天至少需要喝1.5升水，少量多次饮用，不要等到口渴了再喝。